Lengvai pasigaminkite kepsnių salotas su citrinų vinegretu
Kai metate svorį, liesi raudonos mėsos gabaliukai gali būti gausus skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Geri baltymai, santykinai mažai ar vidutiniškai angliavandenių dieta yra labai naudingas svorio metimui daugelyje tyrimų. Liesos raudonos mėsos suvartojimą taip pat patvirtina „American Journal of Clinical Nutrition“ atlikta ataskaita.
Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime, kaip padidinti kepsnį, tačiau nesilaikant savo jėgos tikslų. Mes analizuojame jautienos pjaustymą, porcijų dydį, planavimą ir gaminimą, nes kepsnių salotas galite gaminti kaip geriausią įmanomą sprendimą dėl jautienos dietos.
angelas numeris 628
Šiame recepte naudojamas rafinuotas alyvuogių aliejus
- 1 arbatinis šaukštelis kepsnys (šoninė arba sijonas)
- Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
- salotų žalumynai iš pusės į priekį
- 1 saldžiųjų bulvių kekė (švieži lapai, kieti stiebai ištrinti)
- 1 poblano pipiras, plonai supjaustytas išilgai ir padalintas į 1 colio didelius gabalėlius
- 4 ploni griežinėliai laiškinių svogūnų
- 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais
- 4 uncijos ožkos sūrio, susmulkintų greipfrutų sėklų arba plonų satsumo griežinėlių
Norėdami paruošti padažą, sumaišykite šiuos ingredientus
- citrinos sultys (du šaukštai)
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus (grynas alyvuogių aliejus)
- ½ šaukštelio sausų garstyčių arba 1 šaukštelis Dižono garstyčių (glotnios)
- pagardinti druska ir pipirais
Geriausių kepsnių salotų gaminimas
Kepsnys kepamas ketaus keptuvėje ant stiprios ugnies su keliais šaukšteliais aliejaus. Išdžiovinkite kepsnius popieriniu rankšluosčiu. Pagardinkite kepsnius, kad pagamintumėte kepsnių salotas, o iš abiejų pusių – pipirais ir druska.
Kepsnelius apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol jie puikiai apskrus. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Leiskite kepti tik kelias minutes ilgiau, kol kepsnys iškeps pagal jūsų skonį.
Patikrinti galima naudoti mėsos termometrą. Išimkite kepsnį iš keptuvės, kai jis pasiekia 125 °F–130 °F (vidutinio) temperatūrą, 140 °F (taip pat ir 140 °F), jei tai vidutinis, ir 150 °F vidutinės temperatūros atveju. Arba galite pirštais patikrinti abiejų mėsos vidinę temperatūrą.
Prieš pjaustydami plonais griežinėliais, leiskite kepsniui pailsėti
Iš keptuvės perkelkite į pjaustymo lentą. Prieš pjaustydami leiskite keletą minučių pailsėti. Supjaustykite plonus gabalėlius išilgai mėsos pločio net įstrižai, kad susidarytų dideli gabaliukai.
Paruoškite salotas taip
Dideliame dubenyje sumaišykite salotų žalumynus, rukolą, papriką, ožkos sūrį ir svogūnus. Sutvarkykite atskirose lėkštėse. Ant viršaus reikia pabarstyti avokadu. Ant viršaus reikia uždėti kelis atšaldyto kepsnio gabalėlius. Jei naudojate, apibarstykite pušies riešutais arba griežinėliais pjaustytais kumvatais.
Salotų padažui
Norėdami paruošti padažą, dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą ir medų ir pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais. Baziliko lapelius ir pomidorus išdėliokite dideliame lėkštėje ir uždenkite kepsnio juostelėmis, kad paruoštumėte salotas. Iki patiekimo ant viršaus užtepkite apdailą.
Informacija apie mitybą
- 236 kalorijos
- 10 g riebalų
- 60 miligramų cholesterolio
- 300 mg natrio
- 9 g angliavandenių
- 1,1 g skaidulų
- 28 g baltymų
Atimti;
Geriausi kepsnių salotų priedai
Atsižvelgiant į sezoną, mėgstu pasimėgauti vaisiais ir daržovėmis, raudonosios paprikos , ožkos sūris, pomidorai ir granatų sėklos.
angelas numeris 11
Geriausi kepsnių salotų žalumynai
Arugula yra puikus priedas prie kepsnių, tačiau pipirinis rukolos skonis gali būti nepaprastas, jei nederinama su kitomis šparaginėmis pupelėmis.
Taip pat galima naudoti arba įmaišyti smulkiai pjaustytų romėnų salotų, špinatų, deimantų ar lima pupelių. Rukolą galite pakeisti bet kuria iš cikorijų, pavyzdžiui, frisée, endivijų ir raudonųjų kopūstų.
Pasidalink Su Draugais:
